Jäsrör locket på öl
•
sommartid så skulle jag nog rekomendera jäsrör , dock under vintern kan detta väl möjligen kvitta .
men på grund av att existera säker således skulle då jag välja att köra med jäsrör
visst måste jästen äga syre på grund av att föröka sig , men den övergår mot alkohol skildring så fort den blivit tillräckligt massiv till antalet .
brukar föröka sig tills den kommit upp till ca 1 - 1,5 miljard jäst celler per centiliter ungefär .
kolsyran inom sig existerar ju tyngre än atmosfär och bildar ju därmed ett skikt som skyddar mot syrets oxidation, dock om ni jäser inom öppna flaska och äger ett öppning öppet således är detta inte säkert att ni har något kolsyre sovöverdrag som skyddar
nu vet jag ej hur känslig mäsk såsom ska kokas är eftersom jag egen bara håller på tillsammans med vin , men den borde ju i varenda fall artikel lika mottaglig för mögel och andra sjukdommar såsom vinet existerar .
•
Re: Fråga om jäsning/jäsrör
av bersabira » onsdag
Hej
Några kommentarer, troligen för sent, men i allafall.
Det är inte ovanligt att det läcker kolsyra i hinken.
Vid pitch lägg en liten tyngd på locket, då borde det bli en nivåskillnad i jäsröret.
Om den går tillbaka på några minuter så läcker det någonstans.
Om det läcker så hjälper det oftast att bara ta av locket och sätta på det igen.
Någon gång har det ändå inte blivit tätt då har jag klippt till en packning av en vanlig plastkasse, då funka det.
Om genomföringen är dålig kan det läcka, lägg lite vatten där, funkar oftast, fast bara tillfälligt medans det är vått.
/Kjell
- bersabira
- Vattenbehandlare
- Inlägg:
- Blev medlem: torsdag
Upp
•
Jäsning av lageröl
1Tråd av Bionisse
- Registrerad:
- Inlägg: 4
Jäsning av lageröl
Hej.
Jag är i färd att göra mitt första öl och har problem med jäsningen. Har använt Braumeister för att göra ett lageröl och gjort en förkultur på German Lager Yeast WLP Det har snart gått fyra dar sen förkulturen tillsattes och jag börjat misstänka att jag gjort något fel. Jag kylde vörten till cirka 20 C och hade ungefär samma temp på förkulturen vid tillsatsen. Skakade sedan om ordentligt och placerade jäskärlet med jäsrör i kyl som håller cirka 12 C som är den rekommenderade temperaturen för jästen. Ser inga bubblor i jäsröret men om jag skakar om jästunnan bubblar det ordentligt en kort stund. Gjorde jag fel som direkt placerade jäskärlet i kylen eller skulle jag hållit kvar vid +20 C tills jäsningen kommit igång? Går det att rädda situationen nu eller är det kört?
2Svar av Mart
- Från: Norrköping
- Registrerad:
- Inlägg: 37
Sv: Jäsning av lageröl
Mät SG.
Då ser du direkt om det jäst ngt.
/Martin
3Svar av Bee
- Från: Stockholm - Åkersberga
- Registrerad:
- Inlägg:
Sv: Jäsning av lageröl
Vid lägre temperatur absorberar vätskan