Köttfärssås chili creme fraiche
•
Köttfärssås med creme fraiche i Crock-Pot
Jag bryner alltid min köttfärs i pannan innan tillagning.
En av de mest tacksamma rätterna att börja med när man skaffat sig en Crock-Pot är köttfärssås (och spaghetti). Rätten är nästan omöjlig att misslyckas med. Man kan ha i nästan vad som helst efter eget smak och tycke och resultatet blir en helt ljuvlig, välsmakande köttfärssås. Smakerna kommer fram på ett helt annat sätt än vid tillagning på spisen. Blir mer mustiga och djupa smaker-ish. Jag brukar laga till en helt magisk köttfärssås. Vill jag lyxa till det gör jag istället en köttfärssås med creme fraiche i Crock-Pot.
Jag fräser även lök och grönsaker innan tillagning.
Innan jag går in på receptet till den lyxigare köttfärssåsen vill jag slå ett slag för min helt magiska vegetariska bolognese. Jag är ingen vegetarian men den här vegetariska bolognesen är ta mig tusan minst lika god som köttfärsvarianten. Dessutom billigare och mer klimatsmart. Den måste ni testa!
I med allt utom creme fraiche.
Åter till köttfärssås med creme fraiche. Den här gången ville jag lyfta fram köttsmaken mer och valde därför att utesluta alla rivna rotsaker utom morot. Morot tycker jag ge
•
Köttfärssås en vardagsklassiker
Hej finisar,
Är ni också åter till dagligt liv & rutiner igen, jag tycker detta känns riktigt bra trots allt efter en sålunda lång ledighet och massa sovmorgnar. detta är ständigt en sektion att komma ifatt tillsammans också, både jobbmässigt samt städning / tvätt, sålunda det äger varit enstaka effektiv dygn medan Nomi var vid förskolan idag. Och bästa vardagsmaten ifall man frågar barnen existerar ju spagetti & köttfärsås. Så detta fick detta bli för att starta upp med idag efter lovet.
Vad besitter ni ätit idag?
Det på denna plats behöver du
1 kilo blandfärs
1 finhackad citrongul lök
2 st pressade vitlöksklyftor
2 finrivna morötter
1/2- 3/4 dl chilisås
2 msk tomatpure
1- 2 dl vatten
2 msk oxfond
2 1/2 dl creme fraiche
krydda + peppar
1 nypa socker
1 tsk torkad oregano
Gör så här:
Hetta upp enstaka gryta / panna tillsammans olja samt fräs finrivna morötter, hackad lök, samt vitlök glansigt. Vänd ner färsen samt bryn den klar, mät upp vatten,fond, tomatpure, chilisås och låt detta sjuda upp. Låt puttra vid svag värme gärna ett bra stund under lock, tillsätt ev mer vätska om detta kokar försvunnen. Rör ner en små burk tillsammans med creme fraiche orginal, Smaka tillsist från med krydda, peppar , socker samt oregano.
Serveras
•
En enkel variant av köttfärssås med lite sting i.
4 port.
g köttfärs
2 dl crème fraiche paprika & chili
2 dl crème fraiche tomat & basilika
1 tsk kinesisk soja
2 tsk balsamvinäger
dl vatten
salt
svartpeppar
Bryn köttfärsen i en stekpanna eller gryta, krydda med salt och peppar efter behag.
Tillsätt resten av ingredienserna och låt puttra på låg värme i min.
Servera med nykokt pasta och lite riven/hyvlad parmesanost.
Viktväktarna Points
g nötfärs 5% *
1 dl crème fraiche paprika & chili *
1 dl crème fraiche tomat & basilika *
1 dl crème fraiche 5% *
1 tsk kinesisk soja
2 tsk balsamvinäger
dl vatten
salt
svartpeppar
Totalt blir det 8P/port. Lägg till points för matfettet vid stekning och points för pasta.
* = livsmedel som jag räknat points på, övriga är 0P enligt mängden i receptet
Kcal: ca kcal/port exkl tillsatt matfett och tillbehör.