Gråärt kärra

  • gråärt kärra
  • Grå kärrhök
  • Gråärt koka

    • •

    Stäme Gråärt KRAV

    Stäme Gråärt KRAV

    Artikelnr

    NRM (Mellan)
    NRT (Topp)

    Uppgiftslämnare

    Nordvara Nordisk Råvara AB

    Ingredienser

    Svenskodlad ekologisk torr Stäme gråärt

    Marknadsbudskap

    En melerad gråärt med ljus kärna. Fast textur och nötig rik ärtsmak med förnimmelser av rostade solros- och pumpafrö.

    God i sallader, grytor och som del i färs eller biffar. Ger naturligt en matig och tydlig huvudposition i de rätter den ingår i. Historiskt har den använts till gröt och mjöl som blev till välling, bröd och pannkakor.

    Varje svenskt landskap har numer sin egen ärta. Dessa utvalda sorter är väl anpassade till odlingsplatsens förutsätt- ningar och bidrar både till matupplevelse och hållbar regional matproduktion. Stäme gråärt har, tillsammans med andra svenska gråärtor, en tusenårig odlingshistoria i Sverige. Runt om i landet har det odlats lokala sorter som var baskost och foder förr i tiden. Denna halländska landskapsärt har sitt ursprung från gården Stäme utanför Laholm, därav sitt namn.

    Alla våra påsar är märkta med vem som odlat, vilken gård, i vilken jord och på vilket sätt. Vi märker upp och håller isär varje skörd genom hela kedjan från torkni

    •

    Hitta din lokalsort

    -Inlägget innehåller annonsering genom annonslänkar för Cramers Blommor samt Wexthuset-

    Den på denna plats fina kartan gjordes mot föreningen Sesams monter vid mässan Nordiska Trädgårdar Den är baserad på boken Klint Karins Kålrot samt Mor Kristins Böna samt uppgifter ifrån NordGen.

    Boken Klint Karins Kålrot och Mor Kristins Böna är tyvärr slutsåld sedan länge dock finns för att hitta vid bibliotek samt har ISBN om ni vill studera mer angående respektive sort. Eftersom ett uppföljning/uppdatering från boken pågår så är kapabel alltså denna karta anlända att uppdateras och ändras med tiden&#; Det är kapabel tillkomma fler namnsorter, namn kan ändras eller sålunda uppdagas detta via dna-tester eller liknande att numeriskt värde sorter möjligen var ett och samma.

    Kunskap och upplysning är ju inte hugget i berg, den förändras över tidsperiod. Kanske uppdaterar jag detta här inlägget så småningom, eller ersätter det tillsammans ett nytt. Men detta här vet vi just nu. 🙂

    Vet du mer? Är något namn felstavat, har nåt blivit fel eller kunna du ännu fler sorter?
    Kommentera gärna inlägget sålunda uppdaterar jag efterhand. 🙂

    Stort tack

    Stort tackar till Annika, Börje samt alla ni andra liksom hjälpt mot att utföra kartan samt montern mot mässan. Deras arbete

    •

    Norden i varje tugga

    Gråärten, en av huvudingredienserna i svenskodlad vegofärs, är en äldre gröda som var en viktig basföda för människor och djur i Norden på och talet. Den ersattes därefter av gul och grön ärta då den ansågs omodern och inte lika tilltalande. Under senare år har den dock återupptäckts och börjat användas alltmer då den är särskilt anpassad för de nordiska odlingsförhållandena, har en stark näringsprofil och dessutom en fyllig konsistens och karaktäristisk nötig smak. I vår svenskodlade vegofärs utgör den en mycket viktig roll ur både smak-, närings- och klimatperspektiv.

    Se filmen om färsen

    Svenskodlad Vegofärs med Gråärt - Ett hållbart val

    Gråärten är en baljväxt vars historia sträcker sig flera år tillbaka i tiden. Den är utmärkt att odla i det nordiska klimatet då den är tålig och klarar sig bra både vid sämre väder och utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Genom att den odlas i Sverige minskas också transportutsläppen markant i jämförelse mot de baljväxter som importeras. Gråärten utgör kort och gott en kulturarvsgröda som bidrar till hållbarhet inom flera olika delar av matsystemet och ett stärkt naturkapital.

    Gråärt &#; En b
  • gråärt kärra