Hedemora kyckling

Vår verksamhet

Rökeri

Öppet efter överenskommelse, ring före.

Lite historia

Det började egentligen tillsammans att oss var vid ett avbytarmöte, för för att vi skulle få ledigt från våra mjölkkor, samt alla liksom var tillsammans med på mötet utom oss hade några kalkoner hemma. Vi tänkte, varför ej prova, samt nu äger vi fler kalkoner än alla dem andra liksom var med.

Största produkten plats stor kyckling, en kyckling som fått växa sig större samt som äger hunnit erhålla mognare, mustigare smak liksom kommer fram när den läggs inom stekgrytan. en par dagar i veckan under sommaren steg doften av nyrökt kyckling ifrån rökeriet. Numera har oss bara rökeriet kvar samt tar emot kött på grund av rökning.

Vägbeskrivning

Sväng från riksväg 70 mot Norberg vid trafikplats ca 2 km söder om Hedemora. Efter ca 2 km, ta vänster vid vägskylt Valla, gård med gult boningshus nära järnväg.

Vår plats är

Anders samt Kirsten Walla
Nås
92 Hedemora
Mobil: Anders
Mobil: Kirsten
E-post: wallanas15@
Hemsida: 

FIVE CENTURIES OLD

The Swedish Hedemora chicken is a traditional breed that originated in Sweden, specifically in the Hedemora region of Dalarna, during the 18th century.

This breed has deep historical roots, as it was developed by local farmers who sought to create a hardy, dual-purpose bird for both meat and egg production.

The Hedemora chicken is one of the few breeds native to Sweden and is recognized for its resilience to the harsh Nordic climate.

Historically, Hedemora chickens were kept on small farms and were an integral part of rural life in Sweden. They thrived in free-range environments, making them well-suited for the pastoral lifestyle of the time. The breed nearly faced extinction in the midth century due to industrial farming practices and the decline of small-scale agriculture. However, dedicated conservation efforts in recent decades have helped revive interest in the breed, leading to its recognition as a valuable heritage breed that preserves traditional farming practices.

Physical Characteristics

Size: Hedemora chickens are medium-sized birds. Hens typically weigh around 4 to 6 pounds (approximately to kg), while roost

•

Hedemora

Hedemorahöns

Hedemorahöns är den nordligaste av våra bevarade svenska lantraser. Hönsen är mycket härdiga pga sin täta och dunrika fjäderdräkt. De passar väldigt bra i vårt klimat,med andra ord. Underullen är väldigt tät och tjock.

Den är härdig, tuff och lugn med en skojig karaktär,medelstora till storleken och med en god ruvlust.  

De har enligt berättelser funnits i Hedemoratrakten så länge man kan minnas, och de utgör vår nordligaste lanthönsras. De var mycket nära att försvinna på talet, då de allra flesta av våra gamla lanthöns blev korsade med värphybider. hittades en "ren" besättning i Trollbo, av Viola Forsberg i Sandviken, och alla våra nuvarande genbanksdjur härstammar från denna besättning.

De finns i många olika färgvarianter; olika kombinationer av svart, vitt, blått och vild/vete. Också färgen på kam, näbb och ben varierar, ofta med inslag av svart eller blått. Fjäderdräkten är mycket tät och dunig; förmodligen en anpassning till det nordliga klimat de levt i.

Låren är så väl befjädrade, att det ser ut som om de har stora duniga byxor på sig. Hos vissa djur är benen befjädrade, men detta är lite ovanligare. Benen är relativt korta. En annan anpas