Kyckling med ugn temperatur recept
•
Kycklinginnerfilé i ugn | Enkelt och smakrikt recept
Vad är kycklinginnerfilé och varför är den perfekt för ugnsbakning?
Kycklinginnerfilé, eller kycklingbröstfilé, är en del av kycklingen som sitter på insidan av bröstbenet. Den är känd för sin möra och saftiga konsistens, vilket gör den till en favorit bland många matälskare. Den är också lätt att tillaga och tar snabbt upp smaker, vilket gör den idealisk för ugnsbakning. Ugnsbakning är en fantastisk metod för att bevara saftigheten och ge en härlig gyllene yta, vilket gör varje måltid till en fest.
Förberedelse och teknik för ugnsbakning
För att få bästa resultat vid ugnsbakning av kycklinginnerfilé, börja med att marinera filéerna i minst 30 minuter. En enkel marinad kan bestå av olivolja, citronsaft, vitlök, salt och peppar. Denna kombination ger en frisk smak och hjälper till att hålla köttet saftigt under tillagningen. Tänk på att alltid förvärma ugnen till grader Celsius innan du lägger in kycklingen. Detta säkerställer att filéerna tillagas jämnt och får en fin yta.
You may also be interested in: /b> Sätt ugnen på grader. Smörj en ugnsform med lite olja eller smör för att förhindra att köttfärslimpan fa
•
Kycklingfilé i matlagningsapparat | Perfekt tid samt temperatur till saftighet
Vad existerar den perfekta temperaturen på grund av att tillaga kycklingfilé inom ugn?
Att tillaga kycklingfilé inom ugn förmå vara enstaka enkel samt välsmakande måltid, men på grund av att erhålla den perfekta saftiga samt smakrika kycklingen är detta avgörande för att använda riktig temperatur. allmänt rekommenderas ett ugnstemperatur vid grader Celsius till att säkerställa att kycklingen blir genomlagad utan för att bli torr. Denna temperatur gör för att kycklingen får en härlig gyllenbrun yta samtidigt liksom den behåller sin saftighet inuti.
Förberedelse samt tillagningstekniker
Innan ni sätter igång med tillagningen är detta viktigt för att förbereda kycklingen ordentligt. Börja med för att låta kycklingfiléerna vila inom rumstemperatur inom cirka minuter. Detta hjälper till för att få ett jämnare tillagning. Torka från filéerna tillsammans med papper på grund av att ta bort något som är mer än nödvändigt; överflödigt fukt, vilket ger enstaka bättre yta. När ni har förberett kycklingen kunna du marinera den tillsammans dina favoritkryddor. Använd enstaka blandning från olivolja, citronjuice, vitlök samt örter såsom timjan alternativt rosmarin på grund av en smakrik marinad.
Optimala tillagningstider
För att att nå ett mål eller resultat den perfekta tillagningen, sätt in kycklingfiléerna i den förv
•
Innertemperatur för kyckling – så lagar du den perfekta kycklingen!
Innertemperatur för kyckling
När du mäter med en stektermometer i den tjockaste delen av en kycklingfilé bör innertemperaturen ligga på 72˚C. När det kommer till hel kyckling, och delar som kycklingklubbor och kycklinglår, så bör du sikta på en innertemperatur på 82˚C intill benet.
Kom ihåg att graderna kan stiga lite efter tillagning, så du kan avsluta tillagningen lite innan önskat gradtal och sedan låta kycklingen vila.
Temperatur i ugn
Generellt kan du sikta på en ugnstemperatur på mellan och grader. Grader och tid beror dock på vilken typ av kyckling du ska laga, hur tjock kycklingen är, samt vilken typ av ugn du har.
En hel kyckling i ugn kan du generellt sett tillaga under en lite längre tid (till exempel grader i cirka min) på en lägre temperatur, medan du med till exempel kycklingbröstfilé kan satsa på högre temperaturer under en kortare tid (till exempel grader i cirka min).
Tips – då är kycklingen klar
Har du inte en stektermometer så finns det andra sätt att ta reda på att kycklingen är klar. När du skär igenom kycklingen ska köttet inte vara rosa eller genomskinligt, utan mer vit. Och s